Tiroler Früchtebrot groß

16,90 

Früchtebrot

400g

80% Früchte, Nüsse, 20% Brotteig

Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Roggensauerteig, Feigen, Rosinen, Zwetschken, Haselnüsse, Aranzini, Rum, Kümmel, Fenchel, Koriander, Hefe, Salz, Roggenschrot, Roggenmalzmehl

Kategorie:

Früchtebrot – traditionelles Tiroler Weihnachtsgebäck

3/4 Früchte, Nüsse, 1/4 Brotteig

Wie der Name schon sagt besteht das Früchtebrot im Vergleich zum Zelten aus 3/4 Früchten und Nüssen und nur 1/4 Brotteig. Der Hauptbestandteil sind getrocknete Früchte des Sommers. Das ursprüngliche Rezept bestand nur aus heimischen Früchten und Nüssen aus dem eigenen Garten. Erst später wurden importierte Früchte hinzugefügt.

Verzehr: in Scheiben schneiden und mit Butter bestrichen. Kaffee, Tee oder Glas Milch dazu trinken.

Produktentwicklung Stephanie Cammerlander, Strudel-Café Kröll. Produziert von der Familienbäckerei Kröll.